СУПЫ

 

как приготовить суп

 

Рецепты приготовления супов

 

Суп, как блюдо в его нынешнем понимании, был разработан не более чем 400-500 лет назад, как раз в то время, когда появилась соответствующая посуда, позволяющая готовить на огне.

Следует отметить, что в древнем Китае и близлежащих регионах супы появились намного раньше, чем в Европе.

Но также стоит заметить, что и древние люди знали, что такое варка, они использовали каменную и глиняную посуду для приготовления пищи.

На самом деле нужно понимать, что суп как блюдо, где его ингредиенты являются неразделимыми частями, создающими общий вкус, общую композицию и просто отваренные продукты или их смесь, где варка преследовала лишь цель термической обработки продукта.

Полученный отвар при этом, по крайней мере, в первобытные времена, не был известен.

С возникновением фарфоровой и фаянсовой посуды, а также столовыми приборами суп появился в Южной Европе в конце 16 века, а уже большую популярность получил в конце 17 века. В настоящее время во всем мире существует не менее 150 разных типов по приготовлению супов, которые в свою очередь классифицируются не менее чем 1000 видов, имеющих еще свои варианты. Существует как минимум три десятка щей и более 20 вариантов ухи.

В России были свои жидкие блюда и имели названия похлебка. Только при Петре 1 слово суп вошло в русский обиход.

На нашем видео портале вы найдете тысячи разных рецептов супов как русских, так и со всего мира. Не забывайте делиться понравившимися рецептами со своими друзьями в социальных сетях и другими способами.

Яндекс.Метрика