Огуречный салат рецепт

Огуречный салат рецептЭтот вкусный рецепт салата огурца сочетает в себе медовый месяц, огурец и сыр фета в чесноке, лимоне, перец, чтобы создать удивительный салат. В то время как honeydew обычно является основой фруктовых салатов, он также может сиять в сочных рецептах, таких как хрустящий огурец, сыр фета и мята. В лимонно оливковом масле есть много черного перца, чтобы смягчить сладость дыни. Соедините этот салат с мясом на гриле или бросьте его в корзину для пикника рядом с парой сэндвичей из ветчины и камамбера или с нашим рецептом салата из лосося.
См. Также наш рецепт салата из кремового огурца со сметаной или рецептом греческого салата.

Адаптировано из «Грамотности овощей: приготовление пищи и садоводство с двенадцатью семьями из королевства съедобных растений, с более чем 300 вкусными рецептами» Деборы Эдисон

 

ИНСТРУКЦИИ

1Поместите лимонную цедру и сок, измеренный перец и соль в большую миску и взбивайте, чтобы совместить. В то время, когда вы непрерывно взбиваете, добавьте масло медленным, устойчивым потокомф, пока он не будет полностью включен.2Добавьте дыню, огурец и мяту и бросьте, чтобы объединить. Поместите чашу в холодильник и охладите до тех пор, пока ароматизаторы не сольются, как минимум 1 час и до 2 часов.3Используя щелевую ложку, перенесите салат в сервировочное блюдо, оставив любую жидкость в миске позади. Вершина с фета и сезон с большим количеством перца

ИНГРЕДИЕНТЫ (9)

1 чайную ложку мелко натертой лимонной цедры (от примерно 1 средний лимон)2 чайных ложки свежевыжатого лимонного сока1/2 чайной ложки свежего молотого черного перца, плюс больше по мере необходимости1/8 чайная ложка кошерной соли2 столовые ложки оливкового масла2 фунта дыни (около 1/2 средней дыни), большие кости12 унций травильных огурцов, таких как Киреи (около 3 средних), средний кубик1 столовая ложка мелко нарезанных свежих листьев мяты4 унции сыра фета, рухнули (около 1 чашки)
Калории255Жир15.17gНасыщенный жир6.66gТранс-жирУглеводы25,8 гволокно2,47 гсахар21.46gбелка7,2 гхолестерин33.38mgнатрий446.72mgАнализ питания на порцию(4 порции)